Çiğ sebze ve meyveler üzerindeki görünen ve görünmeyen kirin güvenli bir şekilde temizlenmesini
sağlayan toz bir üründür. Meyve ve sebzenin yanısıra gıda ile temas eden tüm yüzeylerin, kesme,
doğrama ve servis ekipmanlarında da kullanılır.