Et, süt, içecek ve diğer gıda işleme tesislerinde su sertliğinden kaynaklanan kir,
kireç kalıntılarının ve pasın ortamdan uzaklaştırılmasını sağlayan, laktik asit bazlı, asidik,
köpüklü temizlik ve dezenfeksiyon sıvısıdır. Su sertliğinden kaynaklanan
kalıntıların yanı sıra yağ ve proteinleri de temizler.